etqs
中间有一点点枯燥,但还是敬佩纪录片导演十几年的追踪,以及几十年如一日敬业的鱼贩、筑地工作人员、餐馆厨师……还是日本匠人精神的体现
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猫眼综合评分




拥有 80 年历史的筑地市场,正式名称是东京都中央区筑地公营批发市场,它是东京市政府设立的中央批发市场之一。早在江户时代,东京的鱼货批发主要集中在日本桥附近鱼河岸的市场摊位。1923 年关东大震灾爆发,市场被毁坏,不得不转移地点。最初只是打算借用筑地的日本海军用地作为临时批发市场,没想到此后就固定在此,并于 1935 年正式成立。在“筑地”谢幕之时,让我们跟随镜头一同领略这个传奇市场的独特魅力。


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