L'Ambroisie : les secrets de cuisine de Bernard Pacaud

Bernard Pacaud, qui passe ses journées à cuisiner dans son restaurant de la place des Vosges, L’Ambroisie, est sans doute le plus secret de la vingtaine de chefs français trois étoiles célébrés à travers le monde. En même temps qu’il ouvre les portes de son établissement, il entrouvre pourtant