现代西厨开山鼻祖：奥古斯特·埃科菲

小米歇尔·鲁（Michel Roux Jr）探寻了他伟大的烹饪偶像乔治·奥古斯特·埃斯科菲耶（Georges Auguste Escoffier）的一生及其影响力。埃斯科菲耶是第一位伟大的餐厅厨师，他在世界各地的豪华酒店开设餐厅。在这些奢华与放纵的中心，当时世界上最耀眼的人物——女演员、王子、公爵夫人等都会汇聚一堂。