大地的拂晓：将日本食材卖到海外去

《大地的拂晓》是东京电视台制作的一档经济类纪录片节目。节目名称中的“GAIA”意为地球，“夜明け”是黎明，该节目的主旨是捕捉全球经济动态，展现各类商业活动中日本人的奋斗身影，以此探讨低迷的日本经济在21世纪如何实现重生、迎来新的黎明。日本和食已入选世界文化遗产，目前全球有5万多家日本料理店，但这些店的厨师大多从未去过日本，也不真正了解日本料理的真谛。本期节目取材内容是如何向这些厨师介绍正宗的日本料理制作方法，让他们了解日本食材独一无二的优点，进而扩大日本食材的出口份额。